Kỳ 1: Kem Tràng Tiền có thực sự sạch?

“Phi thực kem Tràng Tiền, bất thành người Hà Nội” là câu nói đầy tự hào khi nhắc tới thương hiệu kem đã gắn liền với mỗi người dân thủ đô từ những năm 1958 cho đến nay. Kem Tràng Tiền đã trải qua biết bao nhiêu thăng trầm và có được những bước chuyển mình mạnh mẽ và trở thành thương hiệu kem “quốc dân” trên cả nước.

Sứ mệnh, tầm nhìn tuyên truyền là như vậy, nhưng theo tư liệu phóng viên Tạp chí Thương hiệu và Sản phẩm có được thì quy trình sản xuất bánh Mochi, kem của Công ty Cổ phần Kem Tràng Tiền tại địa chỉ Khu công nghiệp Vĩnh Tuy, phường Vĩnh Tuy, quận Hoàng Mai, TP Hà Nội còn nhiều tồn tại về vấn đề vệ sinh an toàn thực phẩm.

Theo tài liệu, tại nhà máy sản xuất của Công ty Cổ phần Kem Tràng Tiền, nhiều người công nhân tại đây không hề sử dụng bao tay trong quá trình sản xuất.

Công nhân vô tư dùng tay không đong hương liệu

Thậm chí, một số công nhân tại đây cũng “vô tư” sử dụng tay không để đổ hương liệu từ các can nhựa đã cũ kỹ và cáu cạnh do lâu ngày không được vệ sinh vào trong các chai lọ để đong trước khi đổ vào máy trộn làm kem.

 Bên cạnh đó, trong khu vực sản xuất kem Mochi, công nhân cũng vô tư dùng tay không dính đầy bột kem bỏ vào khay đựng.

Các công nhân vô tư dùng tay không dính đầy bột kem bỏ vào khay đựng

Liên quan đến nội dung trên, ông Trương Anh Tuấn - Giám đốc nhà máy sản xuất, Công ty Cổ phần Kem Tràng Tiền đã xác nhận những hình ảnh, tư liệu mà phóng viên cung cấp là nhân viên của nhà máy và cho rằng đó chỉ là trường hợp hy hữu.

Còn nhớ, cuối năm 2020, sự việc Pate Minh Chay khiến loạt bệnh nhân rơi vào trạng thái nguy hiểm đã khiến dư luận vô cùng phẫn nộ. Theo đó, 7 bệnh nhân phải nhập viện điều trị sau khi ăn phải sản phẩm “Pate Minh Chay” có chứa độc tố botulinum. Thông tin từ Bệnh viện Bệnh Nhiệt đới TP Hồ Chí Minh cho biết, các bệnh nhân nhập viện cấp cứu trong tình trạng khó nuốt, không há miệng được. Tình trạng bệnh nhân trở xấu khi liệt cơ toàn thân (kể cả cơ hô hấp) và phải thở máy.

Liên quan tới sự việc trên, lãnh đạo Cục An toàn thực phẩm cho biết, Viện Kiểm nghiệm An toàn vệ sinh thực phẩm quốc gia khẳng định sản phẩm Pate Minh Chay nhiễm vi khuẩn trong quá trình sản xuất. Do đó, không chỉ thu hồi sản phẩm này, Cục An toàn thực đã yêu cầu thu hồi 13 sản phẩm khác do Công ty TNHH Hai thành viên Lối sống mới sản xuất vì có nguy cơ nhiễm khuẩn do điều kiện sản xuất không đảm bảo các quy định về an toàn vệ sinh thực phẩm.

Có thể nói, vụ việc hàng loạt bệnh nhân đối mặt với tử thần sau khi dùng sản phẩm Pate Minh Chay là do sản xuất không đảm bảo các quy định về an toàn vệ sinh thực phẩm.

Quay trở lại việc sản xuất của Công ty Cổ phần Kem Tràng Tiền, việc không mang khẩu trang khi làm việc, tay không nhào nặn bột bánh tươi rồi lại tay không mang bột đổ vào bồn phối trộn... Liệu những hoạt động này có đúng quy định pháp luật về an toàn thực phẩm? Trường hợp nếu xảy ra nhiễm khuẩn, lượng sản phẩm bán khắp nơi sẽ được xử lý ra sao?

Với tầm nhìn đưa thương hiệu “Việt Nam chỉ có một thương hiệu Kem Tràng Tiền chính hãng này, với vị thế hàng đầu trên thị trường” như ông Nguyễn Thế Vinh - Tổng giám đốc thương hiệu Kem Tràng Tiền từng nói. Tuy nhiên trong thực tiễn khâu sản xuất của công ty này dường như đang “bỏ quên” về vệ sinh an toàn thực phẩm thì sẽ rất khó cho vị thế hàng đầu trên thị trường mà đơn vị này hướng đến.

Tạp chí Thương hiệu và sản phẩm kính đề nghị UBND TP. Hà Nội, Sở Công Thương Hà Nội và các cơ quan liên quan nhanh chóng vào cuộc xác minh và xử lý sai phạm (nếu có) để người dân có thể yên tâm tiếp tục sử dụng thương hiệu "Kem quốc dân" này.

Gia Hân - Tiến Ngọc